寶豐酒地字號好。1、優(yōu)質(zhì)的原料：寶豐酒地字號采用優(yōu)質(zhì)的高粱、小麥、豌豆等原料，這些原料是中國傳統(tǒng)固態(tài)釀酒工藝中重要的原材料，質(zhì)量和比例直接決定了酒體的質(zhì)量和口感。2、獨(dú)特的釀造工藝：寶豐酒地字號采用傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵工藝，這種工藝能夠讓原料充分發(fā)酵，使酒體中的各種成分比例恰到好處，口感豐富多樣，同時，寶豐酒地字號還采用了獨(dú)特的“地缸”釀造技術(shù)，這種技術(shù)能夠讓酒體更加純凈，不受污染。3、寶豐酒的釀造工藝獨(dú)特，采用傳統(tǒng)的“清蒸二次清”工藝，即原料蒸煮兩次，發(fā)酵兩次，取酒兩次，這種工藝能夠讓原料充分發(fā)酵，使酒體中的各種成分比例恰到好處，口感豐富多樣。同時，寶豐酒還采用了固態(tài)地缸發(fā)酵技術(shù)，這種技術(shù)能夠讓酒體更加純凈，不受污染，寶豐酒的口感清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口、回味悠長，這種口感特點(diǎn)的形成與寶豐酒獨(dú)特的釀造工藝和原料選擇密不可分，此外，寶豐酒的香氣清新自然，沒有雜味和異味，這也是其品質(zhì)優(yōu)良的重要標(biāo)志之一。