冰箱里蔬菜凍熟的原因可能有以下幾點：1. 溫度過低：冰箱的溫度設(shè)置過低，導致蔬菜被凍熟。一般來說，蔬菜適合在 0-10℃的溫度下保存，如果溫度過低，蔬菜中的水分會結(jié)冰，從而導致蔬菜被凍熟。2. 存放位置不當：如果蔬菜存放在冰箱的冷凍室或者靠近冷凍室的位置，也容易導致蔬菜被凍熟。3. 蔬菜本身含水量高：一些蔬菜本身含水量較高，如菠菜、白菜等，如果存放在冰箱中，容易因為水分結(jié)冰而被凍熟。為了避免蔬菜被凍熟，可以采取以下措施：1. 合理設(shè)置冰箱溫度：根據(jù)蔬菜的種類和保存需求，合理設(shè)置冰箱的溫度，一般來說，蔬菜適合在 0-10℃的溫度下保存。2. 選擇合適的存放位置：將蔬菜存放在冰箱的冷藏室中，避免存放在冷凍室或者靠近冷凍室的位置。3. 將蔬菜密封保存：將蔬菜用保鮮膜或者保鮮袋密封保存，可以減少蔬菜中的水分蒸發(fā)，從而降低蔬菜被凍熟的風險。4. 盡快食用：蔬菜最好盡快食用，避免長時間存放，以免影響蔬菜的口感和營養(yǎng)價值。總之，為了保證蔬菜的新鮮度和營養(yǎng)價值，建議合理設(shè)置冰箱溫度，選擇合適的存放位置，并盡快食用蔬菜。