1、柿樹的最佳修剪時間是在春季，大約在3月份，此時可以修剪掉越冬后剩余的徒長枝和較弱的側枝，促進萌發新的側枝。2、夏季，大約在9月份，花期結束后應修剪掉殘花，以減少養分的流失。冬季，當樹葉全部落下時，可以進行修剪，最合適的時間大約是11月中上旬，此時可以對過長的夏秋梢進行短截。3、柿樹種植后，應保留大約1米的高度作為樹干，選擇三個方向生長一致的枝條作為主枝，在冬季修剪時，將主枝剪留至60厘米左右，中干剪留至70厘米左右。4、第二年，三大主枝的延長枝繼續剪留至60厘米，同時在中干上選擇一個側枝，左右分開，保持間距，作為過渡層。5、到了第三年，中干的剪留長度增加到70厘米，并選擇兩個與第一層主枝交叉生長的主枝進行培養。兩年后，當第二層主枝成長穩定后，可以去掉中干的延長枝，完成柿樹的樹形塑造。6、在管理過程中，應多采用拉枝的方法來緩和主枝的生長，促使發出更多細弱的枝條，從而促進早期結果。