（1）包裝材料的選擇 合適的包裝材料應確保其清潔、衛生、無污染，不含異味和有害化學物質，質地光滑、美觀，重量輕便，成本經濟，便于取用，且易于回收處理。（2）包裝技術與材料應用 - 內包裝（小包裝）：通常采用0.01至0.03毫米厚的塑料薄膜或薄膜袋、包裝紙。內包裝需保證蔬菜的透氣性，特別是在高溫條件下，不良的透氣性可能導致無氧呼吸，加速蔬菜的腐爛。可采用透氣性好的薄膜或在外包裝上打孔來改善。此類材料的尺寸應根據蔬菜大小定制。- 外包裝：應便于流通和搬運，以減少蔬菜損傷。外包裝材料包括紙箱、塑料箱（如高密度聚乙烯、閉孔聚苯乙烯）、鈣塑箱（聚乙烯與碳酸鈣的復合材料）、板條箱、竹筐、柳條筐、塑料網和塑料袋等。國外常使用紙箱進行蔬菜外包裝，要求其耐壓強度每平方米超過300千克。部分外包裝還具備防水保濕、防腐功能。在長途運輸中，常先在產地進行大包裝，到銷售地再進行小包裝。國內流通多使用紙箱、塑料周轉箱（符合GB 8863—1988標準）和塑料網袋。果菜常用紙箱和塑料周轉箱，而結球葉菜和根莖菜則多用塑料網袋和塑料袋。（3）包裝的意義 蔬菜包裝不僅保護產品在流通過程中的完整，還傳遞產品信息，如品牌、商標、特色、產地地址、聯系方式等。包裝物作為信息載體，有助于建立產品品牌和注冊商標，擴大市場影響力。規范化的包裝還為異地交易、結算提供了便利，促進了蔬菜商品化和流通管理現代化，從而加速品牌建立和市場導向的生產結構調整。