基本口感特點- 普洱生茶帶有天然的苦澀味，品飲時初感苦味，隨后迅速生津回甘。- 新制生茶味道較為濃烈，具有苦澀和青草味，不適宜立即品飲。隨著時間的推移和適當的存儲，生茶味道逐漸轉變，三年、五年及十年的陳年生茶風味迥異。沖泡要求- 沖泡普洱生茶時，最佳選擇是純凈水或礦泉水，符合標準的自來水亦可。- 優質的山泉水是沖泡的上選，理想的山泉水應滿足“清、輕、甘、活、潔、洌”的條件：清澈透明，表面張力大，口感甘甜，為活水且清潔無污染，冷?？煽?。泡茶技巧- 泡普洱茶需用100℃的沸水，水溫對香氣和滋味有顯著影響。普洱生茶定義- 普洱生茶是指未經人工發酵的普洱青茶。初期生茶（如1-2年內未明顯發酵轉化）主要通過茶多酚發揮減肥效果。- 隨著存儲時間的增長和自然發酵，生茶的減肥效果由茶多酚和發酵產生的其他成分共同作用。營養與功效- 生茶富含茶多酚，具有清涼屬性，能夠清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等。- 與人工發酵的普洱熟茶相比，生茶不含經過發酵的成分，因此功效和營養組成有所不同。