明確答案：DVD碟片使用暴風影音播放時可以選中文字幕，而用碟機播放時則沒有中文字幕。

詳細解釋

DVD碟片的內容與播放方式

DVD碟片包含視頻、音頻以及字幕等多種內容。其中，字幕是以嵌入的方式存在于碟片中的，不同的播放設備對其識別和支持有所不同。

暴風影音與碟機對于字幕的處理

暴風影音作為一款多媒體播放軟件，其功能較為全面，能夠識別并展示DVD碟片中的中文字幕。而碟機在設計時，可能更多地考慮基本的播放功能，對于字幕的展示可能沒有做到完全的兼容，尤其是在非標準格式或特定編碼的中文字幕上。因此，當DVD碟片中的字幕是中文時，使用暴風影音可以清晰地看到中文字幕，而使用碟機播放則可能沒有中文字幕顯示。

技術差異導致的結果

從技術層面分析，暴風影音具備強大的解碼能力，能夠解析并展示DVD碟片中的多種格式字幕。而碟機則受限于硬件設計和功能，可能無法完全支持所有類型的字幕。此外，不同設備在處理字幕時的設置也可能不同，進一步影響了字幕的展示效果。

綜上所述，DVD碟片在使用暴風影音播放時可以選中文字幕，但在使用碟機播放時則沒有中文字幕顯示。這主要是由于播放設備的技術差異和對于字幕的支持程度不同所導致的。