1、用高壓電飯煲煮小米粥時，要先將高壓鍋內(nèi)放好煮米粥的水，將鍋蓋上，不要蓋緊（不要壓力），然后將高壓鍋的電源接通，按煮粥鍵，按開始。2、鍋內(nèi)水溫開始加熱，待鍋內(nèi)水沸開后，將小米放入鍋中，將鍋蓋蓋上，仍不需要加壓蓋緊，煮5分鐘后，將鍋蓋打開，繼續(xù)煮粥。3、待鍋內(nèi)小米開花成半熟狀態(tài)時（約煮10分鐘左右）將其鍋蓋蓋緊，將電源拔掉，再過5~10分鐘，香香的小米粥就做好了，可以打開蓋子盛碗食用。后期用預熱煮的米粥時間相對可以省電。4、用其它電飯煲煮米粥時，也可以采用以上類似方法，煮出來的粥絕對比直接用電飯煲悶出來的米粥黏稠、好喝，而且用的時間也比常規(guī)的煮粥方法短。5、用煲湯鍋直接在灶臺上煮粥或煲湯，也同樣可以利用余熱的原理，先將水煮開，放米，蓋上鍋蓋，將火開至最大，大火煮上10~15分鐘（沸騰時可以去掉鍋蓋敞口），然后將火關掉，蓋緊鍋蓋，待10分鐘左右即可以盛出食用。6、如果做其它粥和湯，可以根據(jù)煮湯的內(nèi)容，選擇放食物的時間，如排骨玉米湯，需要在鍋內(nèi)放水時，冷水放排骨和玉米，這樣可以讓排骨和玉米有泡漲的過程，可以縮短煮沸時間，舉一反三，利用電飯煲或煲湯鍋的預熱，進行大火--關火--蓋鍋蓋，即可。溫馨提示：用以上方法煮粥煲湯時，雖然可以省時節(jié)電，但人要操心鍋內(nèi)的食物，最好不要讓溢出。