辦幼兒園證和辦飯店健康證都有各自的嚴(yán)格要求，但具體哪個(gè)更嚴(yán)格可能因地區(qū)和具體規(guī)定而異。辦幼兒園證的要求包括符合國(guó)家法定的資質(zhì)條件，以及滿足特定的場(chǎng)所、設(shè)施、師資等條件。這些條件通常由當(dāng)?shù)氐慕逃鞴懿块T(mén)制定和審核，相對(duì)嚴(yán)格。而辦飯店健康證的要求則主要集中在食品安全和衛(wèi)生方面，例如食品加工、儲(chǔ)存、展示等環(huán)節(jié)需要符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以及員工需要接受健康檢查并符合一定的健康標(biāo)準(zhǔn)。這些要求通常由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)制定和審核，同樣也比較嚴(yán)格。總的來(lái)說(shuō)，辦幼兒園證和辦飯店健康證都有各自的嚴(yán)格要求，具體哪個(gè)更嚴(yán)格需要根據(jù)具體的規(guī)定和實(shí)際情況來(lái)判斷。