臨安山核桃的上市時間一般為每年的9-10月份。臨安山核桃采摘是9月7日，采摘快的人家3-5天，慢的就很久了，還要各種去殼，加工，基本上也要9月下旬才能上市了。當然不乏少部分比較早的，中旬的，但是量一定少，大量上市還是要到9月底10月初。臨安是中國山核桃主要產地，山核桃的栽培利用已有500多年歷史，其生產的核桃素以果仁飽滿、香脆可口等品質享譽海內外，其核心營養素中的脂肪含量占57.9%-67.4%，蛋白質的含量占7.1%-9.1%。其果殼可制活性炭，果皮、果殼可生產天然植物燃料。一、臨安山核桃上市時間1、臨安山核桃上市的時間一般為每年的9-10月份。臨安山核桃素以果仁飽滿、粒圓殼薄、香脆可口的優良品質享譽海內外。核心營養素中的脂肪含量占57.9%-67.4%、蛋白質的含量占7.1%-9.1%、功能成分中的總酚的含量占0.86%-2.90%、膳食纖維的含量占7.1%-7.7%、黃酮的總量占0.31%-0.77%、卵磷脂的含量占4.92%-6.29%、礦物質成分鋅的含量在50μg/g以上。2、臨安是中國山核桃主要產地，山核桃的栽培利用已有500多年歷史。山核桃食品的產地主要在杭州，作為杭州的特產對外銷售。其果殼可制活性炭，果皮、果殼、枝葉可生產天然植物燃料，總苞可提取單寧，木材可制作家具及供軍工用。二、山核桃的栽培技術1、選地整地山核桃的垂直分布高度以海拔200-1100米為宜，海拔在500米以上的選擇以陽坡半陽坡種植為好，海拔在500米以下的選擇陰坡半陰坡生長結果好。一般山地以塊狀整地種植，緩坡地可采用水平帶狀整地種植。2、種植方法高海拔地2月下旬至3月下旬種植，低海拔地10月底至11月底或2月中旬至3月下旬種植，以避開凍害天氣。采用挖水平帶、建臺積土、梯田狀、魚鱗坑整地等工程措施保水保土。3、肥分管理施肥原則以有機肥和微生物肥為主、化肥為輔。幼樹施山核桃專用肥100-500克/株，成林樹1.5-2.5千克/株，幼樹2-3月施肥，結果樹3月中旬和9月中旬各施1次。施肥方法主要有2種，一種是根外施肥，另一種是根際施肥。4、花果管理山核桃花期溫度尚低且降雨較多，導致山核桃自然授粉差、坐果率低，產量嚴重下降，因此進行人工授粉可提高山核桃的坐果率。山核桃必須采取人工措施提高坐果率才能達到豐產。5、中耕除草除草應提倡人工除草，如用除草劑，則以用克蕪蹤等傷葉不傷根的為好。6、適時采收采期應清除林地雜草，便于采收拾果。果蒲（總苞）顏色轉為黃褐色，蒲與堅果分離，部分果實開始脫落，這時為采收適期。