藍(lán)風(fēng)車好。1、穩(wěn)定性：藍(lán)風(fēng)車的穩(wěn)定性相對(duì)較好，藍(lán)風(fēng)車含有較高的乳脂含量，在冷藏條件下能夠保持良好的質(zhì)地，安佳的乳脂含量為35%，從搜索結(jié)果中可以看出，它的穩(wěn)定性不如藍(lán)風(fēng)車。2、味道：安佳奶油被描述為口感清淡，帶有類似清甜奶粉的味道，而藍(lán)風(fēng)車則被形容為較為清淡且奶香味濃郁。3、打發(fā)性能：在打發(fā)方面，安佳需要更長(zhǎng)的時(shí)間才能達(dá)到理想的硬度，而藍(lán)風(fēng)車在這方面的表現(xiàn)則被認(rèn)為是較短的，若需要快速打發(fā)出適合裱花的奶油，藍(lán)風(fēng)車是更好的選擇。