米飯煮熟后需要悶10-15分鐘。

一般來說，米飯達到可食用的烹飪程度后，需要再燜一段時間，使口感更佳。具體燜的時間視火力大小和米飯的品種而定。燜的過程可使米飯更加松軟，使淀粉充分糊化，口感更佳。以下為您詳細解釋：

1. 米飯在煮沸后處于較為松散的階段。在關火前要確保米已熟透，避免夾生。煮熟后的米飯還未完全吸收水分和熱量，這時應讓其在保溫狀態下燜煮一段時間。這一過程可以增加米飯的口感，讓米粒更飽滿，并且米飯會更加糯軟。

2.燜煮的時間不宜過長，一般控制在約十五分鐘內為宜。時間過長可能導致米飯過軟甚至變糊，影響口感。具體時間可根據實際情況調整，例如火力大小、米飯的品種等都會影響燜煮的時間。火力較小或米飯品種較硬時，可能需要稍微延長燜煮時間。反之則可適當縮短時間。

3.米飯燜煮時不需要特別操作，只需將火力調至保溫狀態即可。期間無需攪拌或翻動米飯，讓其自然靜置即可。這樣可以避免破壞米飯的結構，保持其完整性，使米飯更加松軟可口。同時要注意觀察水量和火力狀況，以確保烹飪出的米飯達到理想的狀態和口感。如果掌握了正確的燜煮技巧，能夠確保米飯的口感和營養價值的最大化。