蔣欣在電視劇《老爸當家》里扮演后媽。該劇主要講述了名廚權來有原則有擔當，獨自辛苦把四個女兒養大，最大的希望是家庭的和睦和女兒們的幸福。大女兒權芳是家庭婦女，因過于節儉引起大女婿黃有成的嫌棄，二人的婚姻走到分裂邊緣；二女兒權薇天生麗質，因和二婚律師杜思遠的婚姻，當上了后媽。三女兒權水性格溫吞卻內心剛強，和富二代郭崇的愛情遭遇父母阻撓，最終沖破桎梏；四女兒權愛遇到了一個具有藝術感的神秘男人周翔，在周翔和發小王沖之間遇到種種選擇的煩惱。四姐妹各有各的困境，又不時交織在一起讓大家長權來頭疼不已。而他自己和黃牡丹的黃昏愛情，不但要面對態度不一的女兒們，還遭遇了小姨子艾靜的威脅和阻撓。周翔誤會權來導致自己父親去世一事，使權來被推到了風口浪尖。最終艾靜的結婚化解了所有的誤會，權家的生活重新歸于平靜。權來和他的女兒們以愛溫暖、包容彼此，攜手共迎幸福的未來。