早期教育課程內容涉及廣泛，包括社會學、管理學、學校管理、教育心理學、兒童文學、兒童工作政策法規、嬰幼兒衛生與保育、家庭教育方法指導、兒童生理與營養、兒童心理輔導等。

早期教育主要研究嬰幼兒保健與護理、嬰兒動作潛能開發、嬰兒語言啟蒙等理論。培訓包括幼兒教育技能、組織學前兒童教學活動與托幼機構保育、教育與研究的基礎能力，為嬰幼兒家庭或親子園等機構提供全方位服務。

課程包括《學前衛生學》、《腦科學》、《嬰幼兒保育與護理》、《學前兒童發展心理學》、《學前教育學》、《早期教育概論》、《嬰幼兒游戲理論與設計》、《嬰幼兒語言發展與教育》、《感覺統合訓練》。

就業方向主要在教育類機構，如保育護理、家庭教育指導、早教管理與科研、早期教育產品開發。

專業概述為基本修業年限三年，面向教育行業的嬰幼兒發展引導員、保育師等職業。培養目標是培養德智體美勞全面發展，掌握嬰幼兒身心發展規律、嬰幼兒引導、教育活動設計與實施等知識，具備人文素養、科學素養和創新意識，掌握嬰幼兒衛生與保健、游戲與親子活動設計、家庭教養指導與咨詢等能力，具有教師職業道德和信息素養，面向早期教育領域，從事嬰幼兒照護服務、教育與咨詢指導。

主要專業能力包括職業道德、衛生保健與安全照護、認知、動作、言語、社會性全面發展、游戲與親子活動指導、家庭教養指導、特殊嬰幼兒保育與教育、行為觀察與評價、教育技術整合運用、新理念與技術關注、探究與終身學習。

專業基礎課程包括教師職業道德與教育政策法規、嬰幼兒衛生與保健、嬰幼兒心理發展、早期教育概論、數字化教育技術應用、教師口語、早教教師藝術技能基礎。

專業核心課程涵蓋嬰幼兒營養與喂養、活動設計與指導、親子活動設計與指導、游戲指導、行為觀察與發展評價、教養環境創設與利用、家庭教養指導與咨詢。

實習實訓包括嬰幼兒衛生與保健、發展與指導、游戲與親子活動設計、發展水平觀察與評價、家庭教育與咨詢指導等實訓。在早期教育相關機構等單位進行崗位實習。

職業類證書包括教師資格證。接續專業包括學前教育、嬰幼兒發展與健康管理等高職本科專業，以及教育學、學前教育、特殊教育等普通本科專業。