減壓蒸餾實驗的原理是什么？減壓蒸餾適用對象在常壓蒸餾時未達沸點即已受熱分解、氧化或聚合的物質。減壓下的沸點通常液體的沸點是指其表面的蒸氣壓等于外界大氣壓時的溫度。液體沸騰時溫度是與外界的壓力相關的，即外界壓力降低沸點也降低。利用外界壓力和液體沸點之間的關系，將液體置于一可減壓的裝置中，隨體系壓力的減小，液體沸騰的溫度即可降低，這種在較低壓力下進行蒸餾的操作被稱為減壓蒸餾。注意事項1. 真空油泵的好壞決定于其機械結構和真空泵油的質量。如果是蒸和掘冊餾散消揮發性較大的有機溶劑，其蒸氣被油吸收后，會增加油的蒸氣壓，影響泵的抽真空效果；如果是酸性的蒸氣，還會腐蝕泵的機件；另外，由于水蒸氣凝結后會與油形成濃稠的乳濁液，破壞了油泵的正常工作。因此，在真空油泵的使用中，應安裝必要的保護裝置。2. 測壓計的作用是指示減壓蒸餾系統內部的壓力，通常采用水銀測壓計，一般可分為封閉式和開口式兩種。使用時必須注意勿使水或臟物侵入測壓計內。水銀柱中也不得有小氣泡存在，否則，將影響測定壓力的準確性。參考資料來源：百度百科-減壓蒸餾