1. 茶紅素（Thearubigins）是紅茶中的一種橙褐色色素，能夠在茶葉中保存較長時間。2. 茶葉的保質(zhì)期通常為18個月，這取決于其貯藏條件和類型，例如黑茶類的保質(zhì)期可能更長。3. 茶葉含有萜烯類物質(zhì)，這些物質(zhì)具有吸濕性、吸附性和抗氧化性，可能導(dǎo)致茶葉在貯藏過程中發(fā)生味道和品質(zhì)的變化。4. 新鮮制作的茶葉通常帶有“生青味”，隨著時間的推移和適當(dāng)?shù)馁A藏，這種味道會轉(zhuǎn)變?yōu)楦己竦目诟小?. 在理想的貯藏條件下，例如防潮、阻氧、避光，并采用技術(shù)如除氧劑、真空包裝、充氮和放置干燥劑，茶葉可以在低溫環(huán)境中保持較長時間而不變質(zhì)。6. 根據(jù)我國的規(guī)定，茶葉的保質(zhì)期一般為18個月，但這一期限不適用于黑茶類。7. 茶葉的貯藏應(yīng)當(dāng)放在避光、清潔、干燥、無異味且密封的容器中，以防止茶葉吸濕、吸味和陳化，從而保證其品質(zhì)。