煮綠豆湯要用的水量視綠豆量而定，但一般大致比例為：綠豆與水的比例約為1:5到1:8之間。

具體解釋如下：

1. 確定綠豆的用量：首先，您需要確定煮綠豆湯所需的綠豆量。這取決于您打算服務(wù)的人數(shù)以及您想要的濃稠程度。

2. 計(jì)算所需水量：一旦知道了綠豆的數(shù)量，就可以開(kāi)始計(jì)算水的用量。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)于每一份綠豆，需要大約五至八份的水。這個(gè)比例有助于確保綠豆煮熟，并且湯不會(huì)過(guò)濃或過(guò)稀。

3. 考慮個(gè)人口味和實(shí)際需求：水量還可以根據(jù)您的個(gè)人口味和需求進(jìn)行調(diào)整。如果您喜歡更濃的湯，可以減少水的用量；反之，如果您想要更清淡的湯，則增加水的用量。

4. 煮制過(guò)程中的注意事項(xiàng)：在煮綠豆湯的過(guò)程中，切記不要過(guò)多地加水，以免導(dǎo)致湯過(guò)稀，影響口感。同時(shí)，要注意觀察湯的煮沸情況，適時(shí)調(diào)整火候，確保綠豆煮熟而湯不溢出。

綜上所述，煮綠豆湯的水量是根據(jù)綠豆的用量來(lái)決定的，通常的比例是1:5到1:8之間。您可以根據(jù)個(gè)人口味和需求進(jìn)行微調(diào)，以確保煮出滿意口味的綠豆湯。