辣椒、黑豆和核桃仁沒有列入藥食同源的原因如下：1.辣椒：在中醫(yī)看來，辣椒屬于辛辣發(fā)散的食物，過量食用容易耗氣，損傷脾胃之氣，出現(xiàn)精神疲憊、四肢乏力等癥狀。此外，對于患有消化道潰瘍等疾病的患者，也應(yīng)避免食用辣椒，以免加重病情。2.黑豆：黑豆屬于寒性藥材，具有清熱解毒的功效，但過量食用可能導(dǎo)致腹脹、腹瀉等消化不良癥狀。因此，黑豆需要在醫(yī)生指導(dǎo)下適量食用，以免對身體造成不良影響。3.核桃仁：核桃仁含有豐富的油脂，過量食用可能導(dǎo)致腹瀉等癥狀。此外，核桃仁還具有滑腸的特性，容易損傷正氣，加重癥狀。因此，患有腹瀉等疾病的患者不宜食用核桃仁。