M10和M7.5混合砂漿的配合比分別為：

一、M10混合砂漿的配合比

* 水泥：砂：水 = 1：X：Y

具體配比根據所用原材料和實際需求有所調整，通常砂的比例在3到4之間，水的比例根據砂的濕度和稠度要求而定。

二、M7.5混合砂漿的配合比

* 水泥：砂：水 = 1：X’：Y’

對于M7.5混合砂漿，砂的比例X’通常在2到3之間，水的比例Y’同樣取決于砂的濕度和所需的施工稠度。

詳細解釋：

混合砂漿的配合比是根據其所需強度、施工性能以及原材料性質來確定的。其中，“M”代表砂漿的強度等級，數字則代表其強度值。例如，M10表示該砂漿的標準抗壓強度為10MPa。

砂漿的配合比設計是一個復雜的過程，需要考慮多種因素。水泥、砂和水的比例直接影響砂漿的工作性能、強度以及耐久性。砂的細度、含泥量，以及水泥的強度等級都是影響配合比設計的重要因素。在實際施工中，還需要考慮施工環(huán)境、氣候條件以及施工方法對砂漿性能的影響。因此，具體的配合比需要根據實際情況進行調整。

總的來說，M10和M7.5混合砂漿的配合比需要根據原材料性質、施工要求以及環(huán)境條件等因素綜合考慮。在實際施工中，還需要根據現場情況進行微調，以確保砂漿的性能滿足要求。因此，具體的配比應以實際情況為準，上述數據僅作參考。