職高，作為中等職業教育階段，主要目標是為學生提供職業技能培訓，使其具備專業技能，直接進入勞動市場就業。與此相對，大專作為高等教育范疇，更注重培養學生深入的專業知識和技能，使其能從事相關行業技術或管理工作。職高以實踐操作能力為主，課程則圍繞職業技能，包含基礎文化課程和專業技能課程，如機械加工、電子技術、會計、護理等。大專則提供更全面教育，除了專業技能課程，還涵蓋理論課程，如管理學、經濟學、計算機科學等，強調理論與實踐結合，提高學生的綜合素質和創新能力。職高學制為三年，大專則分三年和兩年兩種，前者多為高中畢業生直接入學，后者多為成人教育或通過自學考試獲得學歷。大專畢業生獲得大專畢業證書，部分優秀者可繼續深造，獲得本科學歷。職高畢業生多從事技術性或操作性強的工作，大專畢業生則有更多就業選擇和發展空間，社會普遍認可大專學歷。綜上所述，職高和大專在教育層次、培養目標、課程設置、學制和社會認可度上存在差異，但都是為了滿足社會對不同層次人才的需求，為學生提供不同的發展路徑。