工程外協費是指在工程項目中，因某些特定工作或資源需求，需借助外部協作力量完成而產生的費用。

詳細解釋如下：

在工程項目實施過程中，由于工程規模龐大或專業性強，往往需要借助外部的專業團隊或資源來完成部分工作。這些外部協作力量所承擔的工作可能包括特定的技術操作、設備維護、現場管理等。為了完成這些工作，需要支付一定的費用，即被稱為工程外協費。這些費用涵蓋了外部協作人員的勞務費、技術咨詢費、設備使用費等多個方面。

工程外協費的存在是為了確保工程項目的順利進行和高效完成。在某些情況下，工程項目中的一些專業任務可能超出內部團隊的能力范圍或資源限制，這時就需要借助外部的專業力量來共同完成這些任務。外部協作的力量可以提供更為專業的技能和服務，從而提升工程項目的質量和效率。因此，工程外協費是工程項目中一項必要的成本開支。

另外，工程外協費的產生還能夠幫助企業與外部建立良好的合作關系。通過與外部專業團隊的協作，企業可以建立更廣泛的行業聯系和合作伙伴關系，為未來可能的進一步合作打下基礎。因此，合理控制和管理工程外協費對于企業的長遠發展具有重要意義。

總之，工程外協費是工程項目中因借助外部協作力量完成特定工作或資源需求而產生的費用，其存在有助于確保工程項目的順利進行和高效完成，同時也有助于企業與外部建立良好的合作關系。