一斤小龍蝦大概能剝出10到20個蝦尾，每個蝦尾的重量大約為20克，它們富含蛋白質和多種微量元素。小龍蝦作為一種美食受到了很多人的喜愛，不僅味道鮮美，而且營養價值高。但是，為了確保食用安全，以下是幾點需要注意的事項：1. 清潔是關鍵，購買后應徹底清洗小龍蝦，并用清水浸泡，直到水變得清澈。烹飪時需要確保煮熟，以避免寄生蟲的問題。2. 選擇活的小龍蝦，并且在食用前去除頭部和內臟，這可以減少污染和過敏的風險。3. 痛風患者應該特別注意，小龍蝦含有較高的嘌呤，與啤酒一同食用可能會引發痛風發作。因此，應謹慎食用，并且避免與水果同時食用，以防止食物中毒。4. 購買和食用量應該適度控制。如果購買過多，應該妥善保存，以免產生亞硝酸鹽，導致中毒。同時，不應過量食用，以免增加腸胃負擔，引發消化不良。