擺攤小吃是一種很受歡迎的創業項目，投資小，回報高，而且適合各種人群，可以找以下幾種學習小吃技術的方式：去實體店學習。這種方式的優點是可以跟師傅一對一的學習，學的細；除了技術，還能學習到一些開店的經驗和方法。但是，這種方式的缺點是實體店的師傅不一定有空收徒，也不一定會毫不保留的全部教給你，特別是核心技術和配方；而且，實體店的師傅也許自己做的東西很好吃，但是不一定會教得好。去培訓機構學習。這種方式的優點是可以在培訓機構學到全套的小吃技術和配方，不用擔心師傅會有保留。老師教的也相對更規范一些。但是，這種方式的缺點是費用高，便宜的都要兩三千塊；而且，培訓的老師一對多，不能保證每個人都學得精、學得好。網上自學。這種方式的優點是可以在家看視頻教程或者文字配方，一邊看一邊練習。費用低廉，甚至免費；而且，可以隨時復習和咨詢。但是，這種方式的缺點是網上的教程質量參差不齊，有些可能是騙子或者誤導；而且，沒有老師指導，可能會出現操作失誤或者效果不佳。加盟代理。這種方式的優點是可以直接加盟一些已經成熟和有影響力的小吃品牌，所有的步驟和配方都會替你完成，你只需要按比例拆調料包，買賣而已。而且，加盟商還會提供開店指導和后期支持。但是，這種方式的缺點是加盟費用高昂，可能要幾萬甚至幾十萬；而且，加盟商可能會對你有很多限制和要求，比如地域、裝修、價格等。