視情況而定。如果香油在未開封的條件下放了三年，且不存在包裝漏氣、香油變色、有沉淀物、變味等情況，那么通常可以繼續食用，因為此時的香油可能還沒有被細菌或其他有害物質污染，依然含有部分脂肪、礦物質等營養成分。然而，如果香油已經開封放置了三年，并超過了保質期，那么通常不能再食用。超過保質期的香油，其中的營養成分可能已經流失，營養價值較低，口感也會較差。此外，如果香油依然在保質期內，但出現了沉淀物、絮狀物或將其倒出后發現味道改變、變色等，也不能再食用，因為此時的香油可能已經被細菌或真菌等微生物污染，繼續進食容易刺激胃腸黏膜，出現腹痛、腹瀉等癥狀。