不可以刪掉描寫(xiě)游人的句子，因?yàn)檫@些句子在文章中起到了以下作用：1.突顯華山之險(xiǎn)：通過(guò)描寫(xiě)游人在華山上的驚險(xiǎn)經(jīng)歷，突顯了華山的險(xiǎn)峻程度。2.增加文章真實(shí)感：描寫(xiě)游人的經(jīng)歷可以讓讀者更加真實(shí)地感受到華山的險(xiǎn)峻，增強(qiáng)文章的可讀性和可信度。3.引出下文：通過(guò)對(duì)游人在華山上的經(jīng)歷的描寫(xiě)，引出下文對(duì)于華山的歷史、文化和自然景觀的介紹和探討。4.豐富文章內(nèi)容：描寫(xiě)游人的經(jīng)歷可以增加文章的內(nèi)容，使文章更加豐富和多彩。5.表達(dá)對(duì)華山的贊美：通過(guò)描寫(xiě)游人在華山上的感受，表達(dá)了對(duì)華山的贊美之情。