可以剝皮后食用。柿子表面有白點可以剝皮后食用。柿子上的白點是蚧殼蟲，蚧殼蟲4月中旬至下旬開始出蟄，爬到嫩葉、葉柄、葉背等處吸食汁液，第一、二代主要危害葉及小枝，第三、四代主要危害果實，以第三代為最嚴重。初期需要打藥才能治好。但是被蚧殼蟲附著的柿子可以吃，不影響柿子的安全和口感，剝皮清除即可。柿子營養價值很高，含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。中醫認為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。但是柿子最好不要空腹吃。柿（DiospyroskakiThunb.），是柿科柿屬喬木植物，原產于中國長江流域。柿子最早記載見于《禮記》，《本草綱目》《本草再新》中記載：“可入心肺、大腸經，”是中國傳統的藥食兼用的藥材。柿可清熱解毒，潤肺止咳，消腫軟堅，健脾益氣，養胃和中，澀腸止血。