在市場上，有幾個品牌醬鹿肉的質量和口碑都很好。其中包括：1. **吳瓊**：其鹿肉產品口感鮮美，咸甜適中，肉質細嫩。2. **天福號**：作為熟肉制品典范企業，其鹿肉產品備受贊譽，特別是它的“時間經典系列”中的醬鹿肉。3. **聚家親**：它的鹿肉產品口感和味道都非常好，特別是它的醬鹿肉，咸甜適中，肉質鮮美。4. **鹿晟源**：其鹿肉產品選用優質的鹿肉，經過多道工序精心制作而成，口感鮮美，肉質細嫩。5. **五姥爺**：它的鹿肉產品在市場上很受歡迎，特別是它的醬鹿肉，口感鮮美，咸甜適中。6. **紐鹿**：紐鹿品牌醬鹿肉質量也很不錯。以上是一些常見的醬鹿肉品牌，它們都有自己的特點和優勢。在選擇時，可以根據個人口味和需求來選擇適合自己的品牌和口味。