水果局部腐壞削去壞的部分后不能吃。　　水果局部腐壞時已變質(zhì)，而變質(zhì)食物對人體健康危害極大。　　變質(zhì)食物的危害:　　1、慢性毒性或潛在危害，有些變質(zhì)食品中的有毒物質(zhì)含量較少，或者由于本身毒性作用的特點(diǎn)，并不會引起急性中毒的現(xiàn)象，但長期食用，往往會造成慢性中毒，甚至出現(xiàn)致癌、致畸和致突變的現(xiàn)象；　　2、急性毒性，腐敗變質(zhì)食品常引起急性中毒，輕者多出現(xiàn)急性胃腸炎癥狀，如嘔吐、惡心、腹痛、腹瀉和發(fā)燒等現(xiàn)象，經(jīng)過治療可以恢復(fù)健康，重者可在呼吸、循環(huán)和神經(jīng)等系統(tǒng)出現(xiàn)癥狀，如搶救及時可轉(zhuǎn)危為安，若貽誤時機(jī)則可能危及生命。