人聲鼎沸的鼎字意為古代一種烹煮用具，比喻像燒開水時發出的聲音非常大。具體解釋如下：

在人聲鼎沸這個詞語中，鼎字的意思源自古代的一種青銅器，主要用作烹煮器具。在古代，鼎是權力的象征，常用于祭祀和宴飲等重要場合。在人聲鼎沸這個成語中，鼎被用作比喻，代表了嘈雜的聲音，形容聲音如開水沸騰一般嘈雜熱鬧。整個詞語的意思是人群發出的聲音像水煮沸一樣喧囂嘈雜，用以形容場面的熱鬧和喧囂。這個詞語通常用于描述人群聚集、聲音此起彼伏的場合，如市場、慶典等。人聲鼎沸是一種形象的表達方式，通過“鼎”這一古代文化符號，生動地描繪了聲音的大和熱鬧的氛圍。

此外，鼎在中國文化中具有重要的象征意義。除了作為烹煮用具外，鼎還是古代的一種禮器，常常與國家的政治和權力聯系在一起。因此，在人聲鼎沸這個詞語中，鼎的使用也帶有一種文化和歷史的厚重感。

總的來說，人聲鼎沸中的鼎字通過其古代的象征意義和現代語境中的比喻用法，形象地描繪了聲音大而熱鬧的場面。這一表達方式富有文化內涵，通過簡單的詞語就能夠生動地表達出喧囂熱鬧的場景。