電水壺燒開水后不跳閘是因為溫度傳感器壞了，更換方法如下：

材料準備：溫度傳感器、開關配件、電水壺等。

1、熱水壺水開了不跳閘一般是由于以下原因導致的，彈跳開關配件老化損壞和溫度傳感器失靈以及電路原因造成的。

2、檢查彈跳開關配件，若損壞建議更換。

3、拆除熱水壺底座面板，檢查線路是否有斷路。

4、更換損壞的溫度傳感器。

電水壺燒水注意事項

1、溫度調整：電水壺在燒水過程中，需要注意調整水溫，以適應不同需求。一般來說，沏茶、沖咖啡等熱飲需使用較高溫度的開水；而制作嬰兒奶粉、煮面條等則需要較低溫度的水。因此，在燒水前，先了解自己需要的水溫，再調整電水壺的溫度。

2、水量控制：電水壺燒水時，要注意合理控制水量，避免超過水壺的容量，導致水溢出或濺出。此外，為了保護電水壺的加熱元件，避免過度燒空，我們應盡量保持水壺內的水位在1/3到2/3之間。

3、安全使用：使用電水壺時，要確保設備處于穩定的平面上，避免在不平衡或易傾倒的地方使用。同時，避免將電線糾纏或拉扯過度，以免造成電線損壞。在使用完畢后，要及時關閉電源，拔掉電源插頭，確保安全使用。

4、定期清潔：為了保持電水壺的衛生，定期進行清潔非常重要。使用過程中，水垢可能堆積在壺底或內壁，影響水質和加熱效果。可以使用醋水或專業的清潔劑進行清潔，定期沖洗水壺，保持設備的良好狀態。