春筍可以跟牛排一起堡湯嗎?
春筍可以跟牛排一起堡湯嗎?
做法。1.春筍去皮，切成滾刀塊。在鍋中倒入清水，煮開后放入筍塊，煮5分鐘以去除澀味和草酸。撈出后用清水沖洗干凈，瀝干備用。煮筍的湯倒掉不用。將姜去皮，切成小片。2.將排骨切成小段。在鍋中倒入清水，煮開后放入排骨焯水燙3分鐘，然后撈出過涼水，瀝干。咸肉切成小塊。3.將處理好的排骨、筍塊和姜片放入湯鍋，一次性倒入清水，大火煮開，再次撇去浮沫，蓋上蓋子轉小火煮1個半小時。4.打開蓋子，放入咸肉，繼續煲20分鐘。喝前加入適量鹽，攪拌均勻即可。
導讀做法。1.春筍去皮，切成滾刀塊。在鍋中倒入清水，煮開后放入筍塊，煮5分鐘以去除澀味和草酸。撈出后用清水沖洗干凈，瀝干備用。煮筍的湯倒掉不用。將姜去皮，切成小片。2.將排骨切成小段。在鍋中倒入清水，煮開后放入排骨焯水燙3分鐘，然后撈出過涼水，瀝干。咸肉切成小塊。3.將處理好的排骨、筍塊和姜片放入湯鍋，一次性倒入清水，大火煮開，再次撇去浮沫，蓋上蓋子轉小火煮1個半小時。4.打開蓋子，放入咸肉，繼續煲20分鐘。喝前加入適量鹽，攪拌均勻即可。
材料：春筍300克、牛排骨300克、咸肉50克、姜10克、清水2000毫升、鹽1茶匙（5克）做法：1. 春筍去皮，切成滾刀塊。在鍋中倒入清水，煮開后放入筍塊，煮5分鐘以去除澀味和草酸。撈出后用清水沖洗干凈，瀝干備用。煮筍的湯倒掉不用。將姜去皮，切成小片。2. 將排骨切成小段。在鍋中倒入清水，煮開后放入排骨焯水燙3分鐘，然后撈出過涼水，瀝干。咸肉切成小塊。3. 將處理好的排骨、筍塊和姜片放入湯鍋，一次性倒入清水，大火煮開，再次撇去浮沫，蓋上蓋子轉小火煮1個半小時。4. 打開蓋子，放入咸肉，繼續煲20分鐘。喝前加入適量鹽，攪拌均勻即可。
春筍可以跟牛排一起堡湯嗎?
做法。1.春筍去皮，切成滾刀塊。在鍋中倒入清水，煮開后放入筍塊，煮5分鐘以去除澀味和草酸。撈出后用清水沖洗干凈，瀝干備用。煮筍的湯倒掉不用。將姜去皮，切成小片。2.將排骨切成小段。在鍋中倒入清水，煮開后放入排骨焯水燙3分鐘，然后撈出過涼水，瀝干。咸肉切成小塊。3.將處理好的排骨、筍塊和姜片放入湯鍋，一次性倒入清水，大火煮開，再次撇去浮沫，蓋上蓋子轉小火煮1個半小時。4.打開蓋子，放入咸肉，繼續煲20分鐘。喝前加入適量鹽，攪拌均勻即可。
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