苦瓜對環(huán)境的適應性較強，幾乎全年都可以種植，尤其在冬季，通過大棚或室內種植可以保證其正常生長。最佳種植時間通常在春季3月至4月，此時氣溫維持在20攝氏度以上，有助于種子順利發(fā)芽。苦瓜原產于南亞的印度，現已在全球溫帶地區(qū)廣泛栽培。日本和東南亞的種植歷史較長，而中國則是苦瓜的主要產地之一，湖南、浙江、福建、河北等地均有種植。在適宜的溫度下，苦瓜一年四季均可種植，春季、夏季和秋季的溫度最適宜其生長。冬季氣溫較低時，可通過大棚或室內種植來調節(jié)溫度，確保苦瓜正常萌芽。苦瓜通常在清明前后栽種，具體時間會因地區(qū)和種植方式的不同而有所差異。苦瓜的生長溫度范圍較廣，種子發(fā)芽的起始溫度為15攝氏度，10攝氏度以下則無法發(fā)芽。發(fā)芽的最適溫度為30-35攝氏度，但在25攝氏度至28攝氏度下，種子也在4-5天內可發(fā)芽。幼苗期的生長適溫為20攝氏度至25攝氏度，而開花結果期則需要較高的溫度，大約在25攝氏度至30攝氏度之間。苦瓜的生長周期大約為100至200天，從春季種植到6-7月份開花，再到9-10月份結果。生長過程可以分為萌芽期、幼苗期、抽蔓期、開花結果期四個階段。