在7月份，露天種植的蔬菜選擇包括空心菜、辣椒、豇豆、苦瓜、秋番茄和生菜等。以下是各種蔬菜的種植特點和注意事項：1. 空心菜：這種蔬菜具有較強的適應能力，適宜在溫暖的環境中生長。在7月種植，可以確保秋季收獲。2. 辣椒：辣椒喜歡充足的陽光和溫暖氣候，7月至8月正是適合種植辣椒的時候。在此期間，中午時分應適當為辣椒苗遮陰，以防強光傷害。3. 豇豆：豇豆是夏季蔬菜，產量高，管理簡單。7月播種，根據土壤濕度適量澆水，有助于豇豆的生長。4. 苦瓜：苦瓜原產于熱帶地區，對溫度有較高要求，最適宜的發芽溫度在30-35℃之間。因此，7月至8月的高溫季節是種植苦瓜的理想時期。5. 生菜：生菜適應性強，種植和生長過程相對簡單。通常在7月初播種育苗，8月初定植，經過約一個月的生長后，可在9月初收獲。6. 秋番茄：秋番茄的種植時間通常在7月至8月上旬，需要先進行播種育苗，然后移栽。在7月份高溫干燥的天氣中，育苗時應確保充足的水分供應和適當的遮陽措施。