衛生間防水翻邊高度應高出樓面結構層不少于30厘米。解釋如下：衛生間是住宅中的重要組成部分，為了防止地面上的水分滲透到樓板和墻面，確保建筑的質量和居民生活安全，樓層的衛生間必須進行防水處理。在進行防水施工時，防水層翻邊的高度是一個重要的施工參數。防水翻邊的高度應確保足夠覆蓋樓面結構層，并高出結構層不少于30厘米。這樣做的主要原因是防水層要與地面和墻面的交界處充分結合，防止水滲透進入建筑結構內部，保證建筑物的長期穩固與安全。另外，對于特殊情況，比如建筑物用途或衛生間使用功能有特殊要求時，防水翻邊的高度可能還需要相應增加。因此，在具體的施工過程中，應結合實際情況進行防水翻邊高度的設計和施工。通過這樣的措施，可以有效地提高建筑物的防水性能，確保居民生活的安全與舒適。請注意，上述內容僅供參考，具體的防水翻邊高度還應結合建筑設計和施工規范來確定。在實際施工中，應遵循相關規范和要求進行施工，確保建筑的質量和安全性。