制作方法為例：1、至少可以容納10公斤水的容器（最好是可以密封的朔料桶）。2、紅糖0.5公斤。3、10公斤無菌干凈的水(深井水、涼開水、或者放置24小時的自來水)。4、益富源em菌種1瓶菌種培育菌液的方法步驟5、先把塑料桶裝入7～8公斤無菌干凈的水。步驟6、把剩余的2～3公斤水燒開把0.5公斤紅糖完全融化，溶化后倒進步驟1中的塑料桶內。步驟7、將益富源em菌種倒入塑料桶中，攪拌菌液，密封起來。步驟8、溫度控制在30--40度之間發酵4天左右。如果溫度在20--30度之間，發酵時間為7天。菌種培育菌液的方法。步驟9、購買ph試紙5天后打開容器（測試PH值，PH值在3.5-6）范圍內，即發酵成功。如果沒有ph試紙，可以倒些發酵原液口嘗，有酸香味即表明發酵成功。一般發酵7天后使用效果更好。注意：融化紅糖的水，可以根據條件自由配比，總重量為10公斤即可。