您是想問黃鱔血為什么不能吃吧？因為黃鱔血有毒，且容易過敏。黃鱔血不可以吃，其含有毒性，食用后可能會出現腹痛、腹瀉等食物中毒的情況。由于黃鱔的血中含有一定的毒性，人體在食用后會對機體造成一定刺激，可能會引起食物中毒的現象，患者需及時到醫院進行就診，以免延誤病情。并且在食用黃鱔的血時，也容易引起過敏的現象，如瘙癢、紅腫、熱痛的異常情況時，要立即停止食用，及時就醫，可以在醫生的指導下使用氯雷他定片、鹽酸左西替利嗪口服溶液等藥物來進行治療。如果患者為痛風疾病時，在食用黃鱔的血后，可能會加重機體的代謝負擔，不利于病情的恢復，因此不可以食用黃鱔血。可以適量食用黃鱔肉，其中含有豐富的蛋白質成分，適當食用可以對機體產生一定的幫助作用。其中含有多較多的礦物質成分，如鈣、磷、鐵等，可以為機體提供一定的能量，對于促進機體發育有一定的幫助作用。