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500g面粉放多少水

導讀面粉和水的比例一般是2:1,即每500g面粉加水250g左右。面團吃水因用途不同而用量不等。以七五粉或富強粉為例,每500克面粉,搟面條的面團,吃水180-200毫升,包餃子的面團吃水200-210毫升,包包子的發酵面吃水225-250毫升,第一步加水60%-70%,第二步加水20%,最后加足。只要這樣和面就能達到“三光”。

250g左右。面粉和水的比例一般是2:1,即每500g面粉加水250g左右。面團吃水因用途不同而用量不等。以七五粉或富強粉為例,每500克面粉,搟面條的面團,吃水180-200毫升,包餃子的面團吃水200-210毫升,包包子的發酵面吃水225-250毫升,第一步加水60%-70%,第二步加水20%,最后加足。只要這樣和面就能達到“三光”。

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