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當前位置：首頁資訊冷藏中種面團糖放多了

冷藏中種面團糖放多了

導讀1、面團發酵不良：糖會抑制酵母菌的發酵作用，糖放多了，酵母菌就會受到抑制，導致面團發酵不良，最終影響到面團的口感和質量。2、面團變硬：糖會吸收水分，糖的濃度過高，就會吸收面團中的水分，導致面團變得干硬，不易發酵。3、面團發霉：糖是細菌和霉菌的食物，糖放多了，就會吸引細菌和霉菌，導致面團發霉變質。

題主是否想詢問“冷藏中種面團糖放多了會怎么樣”冷藏中種面團糖放多了會導致面團發酵不良、面團變硬和面團發霉。1、面團發酵不良：糖會抑制酵母菌的發酵作用，糖放多了，酵母菌就會受到抑制，導致面團發酵不良，最終影響到面團的口感和質量。2、面團變硬：糖會吸收水分，糖的濃度過高，就會吸收面團中的水分，導致面團變得干硬，不易發酵。3、面團發霉：糖是細菌和霉菌的食物，糖放多了，就會吸引細菌和霉菌，導致面團發霉變質。

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