糖油粑粑能加酵母粉。制作糖油粑粑需要材料：普通面粉500克、雞蛋1個、小蘇打3克、無鋁雙效泡打粉5克、酵母粉5克、水320至330克、鹽2克、食用油10克。以下為紅糖面，白糖15克、紅糖140克、水48克、泡打粉0.5克、面粉140克。將紅糖面以上所有原料倒入盆中，一般在晚上和面，醒發(fā)30分鐘后將面揉光滑，放入冰箱冷藏。將紅糖面的原材料混合放入冰箱?，F(xiàn)在晚上溫度不高估計廚房10度左右，兩種面我都沒放冰箱，轉(zhuǎn)天直接炸。放冰箱過夜了，轉(zhuǎn)天早上取出白面團(tuán)及紅糖面團(tuán)后需要回溫半小時。面板放油（別放面粉）將白面團(tuán)和紅糖面團(tuán)整形，油溫不需要特別熱，筷子放入油中筷子上起小泡泡時就可以炸了，中小火炸至金黃出鍋。