司湯達的《紅與黑》中主要描寫的三個典型環境是：1. **貝尚松神學院**：這是于連的第一份工作地，他在這里與神父弗朗辛展開了激烈的較量，并取得了勝利。但于連在這里也看到了人性的虛偽和權力欲望，為他后續的轉變提供了動力。2. **維立葉市**：這是于連出生的地方，也是他最初踏入社會的地方。這個城市的社會風氣和人情世故，讓于連深刻體驗到了社會的不公和階級的矛盾。3. **巴黎穆爾侯爵府**：這是于連最終的舞臺，他在這里看到了貴族的虛偽和資產階級的庸俗。在這個環境中，于連開始反思自己的道路，并開始轉變自己的價值觀。這三個典型環境分別代表了于連人生的三個階段，同時也代表了法國當時的社會縮影。