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當前位置：首頁資訊水果灰分含量不同的原因

水果灰分含量不同的原因

導讀果醬、果凍等制品中的灰分含量是指在這些制品中存在的無機物、礦物質等物質的含量，其通常以殘留灰分的形式存在。比如，食品中含有的無機鹽、礦物質、鐵、鈣、鎂、鋅等元素都會貢獻到這個指標中。因為在果醬、果凍等食品制作中，經過加熱、煮沸等過程，其中完整的水分已經蒸發或者排出了，只有果汁部分被留下來，并與糖類、酸類等物質混合在一起形成果醬、果凍等食品。

果醬、果凍等制品中的灰分含量是指在這些制品中存在的無機物、礦物質等物質的含量，其通常以殘留灰分的形式存在。比如，食品中含有的無機鹽、礦物質、鐵、鈣、鎂、鋅等元素都會貢獻到這個指標中。因為在果醬、果凍等食品制作中，經過加熱、煮沸等過程，其中完整的水分已經蒸發或者排出了，只有果汁部分被留下來，并與糖類、酸類等物質混合在一起形成果醬、果凍等食品。

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