烤肉店調料收費是否合理，需要根據具體情況而定。如果商家在用餐前明確告知消費者哪些是收費項目，哪些是免費項目，并且在調料區張貼提示收費提示，那么消費者可以自由選擇是否消費，這種做法是合理的。但是如果商家未提前告知或公示，那么就侵犯了消費者的合法權益，消費者有權拒絕支付費用，并向消費者協會投訴?？傊?，商家的行為是否符合消費者權益保護法，需要根據具體情況而定。商家應該遵守相關法律法規，提前告知消費者收費情況，保障消費者的合法權益。消費者也應該保留好消費憑據，必要的情況下可以錄音、錄像取證，以便更好地維護自己的權益。
綜合
