1、當?shù)刂谱鬟@道美食的工藝非常簡單，就是以木瓜，黃豆和豬腳為原料，烹飪是先將豬腳刮洗干凈切塊，用滾水燙一下去腥。2、然后煮一鍋滾水放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳在小火上燉兩個多小時左右。3、之后將青木瓜片放入湯料中，再燉半小時。最后湯燉好后熄火盛入碗中，上桌前撒入少許鹽即可。成菜后營養(yǎng)價值豐富，具有健脾開胃、強身健體等功效，特別受當?shù)嘏缘南矏邸?/div>
木瓜黃豆豬腳湯。是山東菏澤境內(nèi)的一種特色名吃。大家都知道菏澤盛產(chǎn)木瓜，用木瓜做出的美食和小吃也很多，這道木瓜豬腳湯就是其中最出名的一種。1、當?shù)刂谱鬟@道美食的工藝非常簡單，就是以木瓜，黃豆和豬腳為原料，烹飪是先將豬腳刮洗干凈切塊，用滾水燙一下去腥。2、然后煮一鍋滾水放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳在小火上燉兩個多小時左右。3、之后將青木瓜片放入湯料中，再燉半小時。最后湯燉好后熄火盛入碗中，上桌前撒入少許鹽即可。成菜后營養(yǎng)價值豐富，具有健脾開胃、強身健體等功效，特別受當?shù)嘏缘南矏邸?/p>
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