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真空包裝的黑米為什么會長白毛

導讀1.真空包裝的黑米沒有完全煮熟,或者在加工過程中沒有完全干燥,導致米粒中的淀粉酶沒有完全失活。當黑米接觸到氧氣時,淀粉酶會恢復活性,繼續分解淀粉,從而形成白毛。2.真空包裝的黑米在儲存過程中受到了污染,例如霉菌或其他白色細菌沾染到了黑米的表面,這些污染物會導致黑米變質并長出白毛。如果發現真空包裝的黑米長白毛,建議不要食用,以免對健康造成影響。

真空包裝的黑米長白毛可能是由于以下原因:1. 真空包裝的黑米沒有完全煮熟,或者在加工過程中沒有完全干燥,導致米粒中的淀粉酶沒有完全失活。當黑米接觸到氧氣時,淀粉酶會恢復活性,繼續分解淀粉,從而形成白毛。2. 真空包裝的黑米在儲存過程中受到了污染,例如霉菌或其他白色細菌沾染到了黑米的表面,這些污染物會導致黑米變質并長出白毛。如果發現真空包裝的黑米長白毛,建議不要食用,以免對健康造成影響。

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