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1.果膠酶在工業(yè)生產(chǎn)中如何才能保證酶活

導(dǎo)讀1、選擇優(yōu)良的產(chǎn)酶菌種:進(jìn)行菌種選育,提高產(chǎn)酶效果和酶活。2、控制好發(fā)酵過(guò)程中的溫度:pH、氧氣供應(yīng)和酶基質(zhì)的添加因素,保證酶的產(chǎn)量和穩(wěn)定性。3、采用科學(xué)的方法:對(duì)果膠酶進(jìn)行分離純化,去除雜質(zhì),以提高酶的純度和活性。

選擇優(yōu)良的產(chǎn)酶菌種、控制好發(fā)酵過(guò)程中的溫度、采用科學(xué)的方法。1、選擇優(yōu)良的產(chǎn)酶菌種:進(jìn)行菌種選育,提高產(chǎn)酶效果和酶活。2、控制好發(fā)酵過(guò)程中的溫度:pH、氧氣供應(yīng)和酶基質(zhì)的添加因素,保證酶的產(chǎn)量和穩(wěn)定性。3、采用科學(xué)的方法:對(duì)果膠酶進(jìn)行分離純化,去除雜質(zhì),以提高酶的純度和活性。

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