螺、魚、蟹、蛙屬于水產品，為了安全健康且美味的食用水產品，我們食用水產品要注意5個細節：1、正規購買，海鮮這種產品一定要嚴格把關，首先在買的產品上就要做好正確的選擇，不要隨便吃一些野生海產品，自己不清楚到底安不安全的食物。2、清洗加工，首先，家里要備好一個專門清潔生食物的盆，方便用清水清潔處理。買好的水產品需要用到工具的要做好清潔和消毒，無論是使用前還是使用后。3、烹調熟透，在加工的時候，蒸煮的東西一定要保證煮熟，不要吃半生不熟的水產品。比如爆炒蛙、香辣蟹、鹵煮的螺絲或是蒸的魚，都要避免生吃，煮熟后蘸著醬料也很好吃，還能防止細菌感染，危害自己的健康。4、生熟分開儲存，買多了的水產品，大的可以進行分割存放，單獨裝袋，并且生的和熟的也要分開。標記好存放日期，放到冷凍室。5、再次加熱，若是烹調的食物沒有在一餐里吃完，想要下一餐繼續吃的話，要注意好放到冷藏，溫度在0-4℃的環境下，比較合適。并且不要放很久，盡早食用完，再次食用的時候一定也要做好充分加熱，小心沒有加熱完整，導致出現拉肚子的情況。