食物中毒按病因分為哪幾種類型?()
食物中毒按病因分為哪幾種類型?()
2、真菌毒素中毒：是指真菌在谷物和別的食品中生長(zhǎng)繁殖產(chǎn)生有毒的代謝產(chǎn)物，人食用這種毒性物質(zhì)發(fā)生的中毒。3、動(dòng)物性食物中毒：是指食入動(dòng)物性中毒食品而引起的食物中毒。4、植物性食物中毒：是指誤食有毒植物、有毒植物種子，烹調(diào)加工方法不當(dāng)，沒有把植物中的有毒物質(zhì)去掉而引起的食物中毒。5、化學(xué)性食物中毒：是指誤食有毒化學(xué)物質(zhì)，食入被化學(xué)物質(zhì)污染的食物而引起的食物中毒。
導(dǎo)讀2、真菌毒素中毒：是指真菌在谷物和別的食品中生長(zhǎng)繁殖產(chǎn)生有毒的代謝產(chǎn)物，人食用這種毒性物質(zhì)發(fā)生的中毒。3、動(dòng)物性食物中毒：是指食入動(dòng)物性中毒食品而引起的食物中毒。4、植物性食物中毒：是指誤食有毒植物、有毒植物種子，烹調(diào)加工方法不當(dāng)，沒有把植物中的有毒物質(zhì)去掉而引起的食物中毒。5、化學(xué)性食物中毒：是指誤食有毒化學(xué)物質(zhì)，食入被化學(xué)物質(zhì)污染的食物而引起的食物中毒。
類型如下：1、細(xì)菌性食物中毒：是指人們攝入含有細(xì)菌和細(xì)菌毒素的食品而引起的食物中毒。2、真菌毒素中毒：是指真菌在谷物和別的食品中生長(zhǎng)繁殖產(chǎn)生有毒的代謝產(chǎn)物，人食用這種毒性物質(zhì)發(fā)生的中毒。3、動(dòng)物性食物中毒：是指食入動(dòng)物性中毒食品而引起的食物中毒。4、植物性食物中毒：是指誤食有毒植物、有毒植物種子，烹調(diào)加工方法不當(dāng)，沒有把植物中的有毒物質(zhì)去掉而引起的食物中毒。5、化學(xué)性食物中毒：是指誤食有毒化學(xué)物質(zhì)，食入被化學(xué)物質(zhì)污染的食物而引起的食物中毒。
食物中毒按病因分為哪幾種類型?()
2、真菌毒素中毒：是指真菌在谷物和別的食品中生長(zhǎng)繁殖產(chǎn)生有毒的代謝產(chǎn)物，人食用這種毒性物質(zhì)發(fā)生的中毒。3、動(dòng)物性食物中毒：是指食入動(dòng)物性中毒食品而引起的食物中毒。4、植物性食物中毒：是指誤食有毒植物、有毒植物種子，烹調(diào)加工方法不當(dāng)，沒有把植物中的有毒物質(zhì)去掉而引起的食物中毒。5、化學(xué)性食物中毒：是指誤食有毒化學(xué)物質(zhì)，食入被化學(xué)物質(zhì)污染的食物而引起的食物中毒。
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