水上種植空心菜是真的。“空心菜種在水里，無需噴農藥，只吸收水塘里富營養(yǎng)化物質，長得又快又嫩，口感明顯好于陸地栽培的空心菜。種空心菜其實很簡單。X師傅向記者介紹，在水面上打幾個固定樁，并鋪上鉆有洞的泡沫浮床，將空心菜苗固定在洞里，空心菜會在水上蔓延生枝，從一株變成幾株，慢慢地就連成一片。在8月底，第一批空心菜正式下水，9月上旬，就收獲了河道種植的空心菜。

水面選擇：

1、魚塘是最好的選擇，也是最簡單實惠的。因為有魚的地方水一般不會被污染。且魚的糞便可以做肥料，所以不要施肥，但要注意，如果魚塘里有草魚或小龍蝦就不能，因為他們最喜歡吃竹葉菜的根須了。

2、如果不是魚塘就要檢測水質，才能種植。水的ph值在5.5~6.5之間，水的農藥殘余等符合標準的話，就可以種植咯。一般水面大小不作要求。

3、水庫一般不作為選擇對象，因為水庫的水溫偏低，而竹葉菜又是喜高溫的蔬菜，可能會導致減產。