玉米可以在田間站稈扒皮晾曬、田間高茬晾曬、場院搭掛晾曬、房頂、曬場晾曬。

玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物，植株高大，莖強壯，是重要的糧食作物和飼料作物，也是全世界總產量最高的農作物，其種植面積和總產量僅次于水稻和小麥。玉米一直都被譽為長壽食品，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等，具有開發高營養、高生物學功能食品的巨大潛力。

1、田間站稈扒皮晾曬。當母本果穗進入蠟熟后期，從果穗頂部自上而下將苞葉剝開，要一剝到底，不能留在子粒上面。為防止苞葉復原，造成果穗基部積水，最好用麻繩或皮套將苞葉捆綁固定，使果實完全外露。

2、田間高茬晾曬。在收獲果穗的同時，每隔4~6母本行留2行，將玉米莖稈割掉，留茬高50厘米左右，然后把果穗外部的苞葉剝掉，留里面的3~4片苞葉，每6~8個果穗捆成1把，掛在茬上，隨扒隨綁隨掛，2~3天轉動1次。

3、場院搭掛晾曬。在農戶院內，用木棍、鐵絲等材料搭成架子，架高150厘米左右，然后將果穗8~10個捆成1把，搭在架上，2~3天轉動1次。

4、房頂、曬場晾曬。將去干凈苞葉、花絲的果穗平鋪在房頂或曬場上，進行晾曬，要求果穗均勻攤平，不宜過厚，每天翻動1~2次。