向日葵從播種到發芽一般為5到7天。如果培育種子先由溫水泡過，再以種子尖端朝下種植在土中，約4～5天即可發芽。向日葵原產熱帶，但對溫度的適應性較強，是喜溫又耐寒的作物。

向日葵的種子耐低溫能力很強，當地溫穩定，在2℃以上，種子就開始萌動；4～5℃時，種子能發芽生根；地溫達8～10℃時，就能滿足種子發芽出苗的需要。發芽的最適溫度為31～37℃，最高溫度為38～44℃。向日葵在整個生育過程中，只要溫度不低于10℃，就能正常生長。在適宜溫度范圍內，溫度越高，發育越快。

擴展資料：

向日葵為世界四大油料作物之一，約自明朝傳入中國。中國向日葵主產區分布在東北、西北和華北地區，如內蒙古、吉林、遼寧、黑龍江、山西等省、自治區。

向日葵的種植四季皆可，重要以夏、冬兩季為主。花期可達兩周以上。品種可分為“普通觀賞用”品種或“食用”種類，個別觀賞用品種特點為植株較矮小，通常不超過半公尺。觀賞向日葵因而適合栽種于盆栽中;食用品種則植株較為高大，種于正常露天苗圃泥土中，可長至2公尺以上。向日葵成長相稱敏捷，花期相稱久長可達兩周以上，向日葵的生長與溫度、水分、光照、土壤等因素關系密切。

向日葵的生育期是指從出苗到種子成熟所經歷的天數，一般為85～120天以上。生育期長短因品種、播期和栽培條件不同而有差異。向日葵整個生育期分為幼苗期、現蕾期、開花期和成熟期四個生育時期。

參考資料來源：百度百科——向日葵