一般情況下，胡蘿卜種子在一周內會發芽，具體時間視溫度和濕度而定。

胡蘿卜出苗后，去除了覆蓋物，遇高溫干旱天氣，易缺水而影響幼苗正常生長，需在清晨或傍晚時分淋水（或溝中灌水）潤土保墑，使土壤維持在田間最大持水量的70%水平。

如遇地上部分生長過盛，僅追施硫酸鉀，同時噴施濃度為100毫克/千克（100ppm）的多效唑1-2次，間隔時間10天。

擴展資料：

栽培要點：先按25-30厘米的深度全層翻耕，再按15-20厘米的高度做平頂壟，壟溝寬20厘米。壟頂寬30厘米的種2行，壟頂寬40厘米的種3行。有機肥等基肥要埋于壟下。起壟后，在壟頂上按行距15厘米開播種溝，溝深2厘米。

秋季栽培還可采取多種套種方式，如低齡樹林、低齡果園、吊瓜園、葡萄園、桑地等套種胡蘿卜，可利用高桿植物前期遮陰降溫，利于出苗、齊苗，只要在9月底前后能保證胡蘿卜有足夠的光照，就同樣可以獲得高產。

參考資料來源：百度百科-胡蘿卜